2月28日，3月1日下午，齊賢街道下方橋社區(qū)文化禮堂內(nèi)歡聲笑語(yǔ)一片，原來(lái)這里正在舉辦戚風(fēng)蛋糕和紙杯蛋糕制作培訓(xùn)活動(dòng)。
據(jù)悉，為慶祝即將到來(lái)的三八婦女節(jié)，下方橋社區(qū)特別舉辦此次“濃情三八節(jié)，烘焙暖人心”活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)面點(diǎn)師徐祖德老師為社區(qū)女同胞們上課，30位社區(qū)居民參加了此次活動(dòng)。
28日下午，徐祖德老師帶領(lǐng)社區(qū)居民們學(xué)習(xí)制作戚風(fēng)蛋糕，徐老師把食材分發(fā)給四個(gè)組，手把手一步一步教：首先蛋清、蛋黃分離，這個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻挺難，要求蛋清里不能摻入一點(diǎn)蛋黃。然后打發(fā)蛋清，攪勻蛋黃和面粉。最后，全部混合均勻裝入模具，放入烤箱。
3月1日下午，徐老師在戚風(fēng)蛋糕制作的基礎(chǔ)上又教大家在紙杯蛋糕上做奶油裱花。從裱花師的個(gè)人衛(wèi)生到裱花蛋糕所用到的工具入手，徐老師手把手教會(huì)學(xué)員如何給蛋糕直胚抹面、裱花以及在裱花過(guò)程中需要注意的事項(xiàng)等，悉心傳授裱花蛋糕制作技巧。
學(xué)員們學(xué)得很認(rèn)真，收獲都很大，學(xué)員陸佳佳感慨到：“感謝徐老師的傾心傳授，悉心教導(dǎo)，短短兩個(gè)下午的時(shí)間，讓我們學(xué)會(huì)了基礎(chǔ)蛋糕制作和奶油裱花技術(shù)，這個(gè)三八節(jié)讓我們過(guò)得太有意義啦！”（韓紅艷）