3月28日至29日，2025年“茶和兩岸親·緣結(jié)中華情”——西湖龍井春茶季暨斗茶交流活動(dòng)在龍塢茶鎮(zhèn)隆重舉行。杭州市西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)52名學(xué)生組成四支志愿服務(wù)隊(duì)：斗茶大賽交流組、炒茶王大賽禮儀組、春日宴服務(wù)組、調(diào)飲賽事組全程參與活動(dòng)保障。他們以扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)技能和飽滿(mǎn)的熱情，為兩岸茶文化交流注入青春活力，展現(xiàn)了新時(shí)代職教學(xué)子的風(fēng)采。
學(xué)以致用：專(zhuān)業(yè)實(shí)踐賦能斗茶盛會(huì)
斗茶交流活動(dòng)組協(xié)助評(píng)審流程，近距離學(xué)習(xí)專(zhuān)家對(duì)60余種西湖龍井茶樣的品鑒技巧，并參與臺(tái)灣高山烏龍茶的品飲服務(wù)，深入體會(huì)兩岸茶藝的異同。
“通過(guò)比對(duì)不同火候的茶湯色澤，我真正理解了教材中‘看茶做茶’的含義。”茶231班朱毅慧在實(shí)踐日志中寫(xiě)道。炒茶王大賽禮儀組承擔(dān)頒獎(jiǎng)禮儀工作，以?xún)?yōu)雅得體的儀態(tài)展現(xiàn)茶文化禮儀之美；春日宴組參與宋宴表演，將表演與傳統(tǒng)茶文化相結(jié)合；調(diào)飲賽事組參與調(diào)飲比賽，現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助選手，引導(dǎo)、維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)比賽秩序。西湖職高茶藝專(zhuān)業(yè)帶隊(duì)教師指出：“學(xué)生在處理突發(fā)設(shè)備故障時(shí)展現(xiàn)的應(yīng)變能力，印證了真實(shí)工作場(chǎng)景對(duì)職業(yè)素養(yǎng)的錘煉價(jià)值。”
兩岸同心：青春力量共促文化交融
活動(dòng)中，學(xué)生們與臺(tái)灣茶人密切互動(dòng)。在臺(tái)灣高山烏龍茶品鑒環(huán)節(jié)，同學(xué)們通過(guò)對(duì)比兩岸茶藝技法，深化了對(duì)中華茶文化多元性的理解。茶241班王梓熙同學(xué)在交流筆記中寫(xiě)道：“臺(tái)灣茶人的烘焙工藝讓人印象深刻，但茶道中‘和敬清寂’的精神內(nèi)核與我們一脈相承。”黃靜茹同學(xué)也在活動(dòng)后分享：“臺(tái)灣老師傅演示的‘鳳凰三點(diǎn)頭’技法與我們學(xué)校的教學(xué)竟有七處細(xì)微差異，這種發(fā)現(xiàn)讓我們對(duì)傳統(tǒng)技藝的流變有了更立體的認(rèn)知。”
龍井茶創(chuàng)新產(chǎn)品評(píng)鑒會(huì)上，專(zhuān)家對(duì)西湖職高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)給予高度評(píng)價(jià)：“這群年輕人既能?chē)?yán)謹(jǐn)記錄評(píng)審數(shù)據(jù)，又能生動(dòng)講解茶文化，是茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的希望。”
傳承創(chuàng)新：職教實(shí)踐書(shū)寫(xiě)文化自信
西湖職高茶藝專(zhuān)業(yè)帶隊(duì)教師表示：“此次活動(dòng)是‘產(chǎn)教融合’的生動(dòng)范例，學(xué)生將課堂所學(xué)的茶葉審評(píng)、茶藝展演、活動(dòng)策劃等技能應(yīng)用于真實(shí)場(chǎng)景，真正實(shí)現(xiàn)了‘做中學(xué)、學(xué)中悟’。”特別是調(diào)飲組同學(xué)設(shè)計(jì)的創(chuàng)意飲品，獲得茶企領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定和高度評(píng)價(jià)?；顒?dòng)協(xié)調(diào)人、西湖職高校長(zhǎng)張德成強(qiáng)調(diào)：“我們通過(guò)搭建兩岸交流實(shí)踐平臺(tái)，讓青年學(xué)子在文化對(duì)話(huà)中建立專(zhuān)業(yè)自信，這種浸潤(rùn)式育人模式將持續(xù)深化。”
西湖職高近年來(lái)深耕茶文化特色教育，通過(guò)校企合作、賽事參與等途徑，培養(yǎng)兼具傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。此次開(kāi)茶節(jié)實(shí)踐，不僅為兩岸茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展貢獻(xiàn)青春力量，更以茶為媒，讓“兩岸一家親”的理念在年輕一代心中扎根。正如酒242班王涵在總結(jié)中所說(shuō)：“當(dāng)臺(tái)灣嘉賓握著我的手說(shuō)‘這就是正統(tǒng)茶道傳承’時(shí)，我深刻體會(huì)到專(zhuān)業(yè)技能承載的文化使命。”
在2025年西湖龍井春茶季的舞臺(tái)上，西湖職高52名學(xué)子以專(zhuān)業(yè)技能為筆，以文化自信為墨，書(shū)寫(xiě)了兩岸茶緣交融的青春篇章。這群00后以“茶青使者”的身份，在兩岸茶人間架起一座技藝共融、情感共鳴的橋梁。這場(chǎng)跨越海峽的職教實(shí)踐，既是產(chǎn)教融合的生動(dòng)答卷，更是文化根脈的薪火傳遞，讓“兩岸一家親”的理念隨著茶香浸潤(rùn)新生代的心田，為中華文化共同體注入鮮活的時(shí)代注解。（杭州市西湖職業(yè)高級(jí)中學(xué)）